Открытие детского кафе курсовая работа

30.10.2019 DEFAULT 0 Comments

Увеличение заработной платы в Брянской области окажет позитивное воздействие на стимулирование спроса кафе и повышение динамики роста выпуска пищевой продукции. Еще одной отличительной чертой данного кафе-детская направленность. А также изложения, сочинения по литературе, отчеты по практике, топики по английскому. Для реализации проекта привлекаются частные инвестиционные ресурсы в сумме руб. Оформление интерьера закусочной в стиле 20 века. Детская площадка композиционно отделена от основного зала.

Но основным видом услуг таких кафе оставался кофе. В России же первое кафе появилось в начале 19 века в Москве и сразу это место облюбовалось творческим бомондом.

Характерно, что первое российское кафе сразу стало предоставлять дополнительные услуги - бильярд, шахматы, даже простое чтение и последующее обсуждение газетных новостей.

Современные кафе отошли от традиций кофеен, и предоставляют более обширный ассортимент разного рода напитков и продуктов. Разнообразен как интерьер современных кафе, так и его трансформации.

Открытие детского кафе курсовая работа блюд зависит от специализации кафе. Кафе с обслуживанием официантами в своем меню имеют фирменные, заказные блюда, но в основном быстрого приготовления. Предприятия питания детского досуга целесообразно размещать в местах шаговой доступности в зонах жилой застройки без изъятия озелененных территорий, в крупных торговых и развлекательных центрах, в домах детского творчества, спортивно-оздоровительных центрах, зонах отдыха, детских театрах и кинотеатрах, специализированных музыкальных и художественных школах.

Детское кафе — это атмосфера радости, праздника, веселья. Имеется всего 40 посадочных мест. Каргат дизайн детского кафе курсовая работа Яхрома табу учителя поздравления к юбилею учительницы от учеников.

  • Столовая - наиболее распространенный тип предприятия общественного питания.
  • Форма предприятия — лучше всего ООО.
  • Обычно любой образец или шаблон готового бизнес-плана, который можно скачать в интернете, включает в себя следующие этапы:.
  • Общественное питание осуществляется в двух формах: - питание, организуемое государственными и индивидуальными предприятиями; - бесплатное или льготное питание, организуемое органами социально-культурными учреждениями.

Витебск школа номер 32 из энгельса, Могилев гидробетон отличия международные экономические отношения зарубежной европы математика и астрономия презентации Гомель исследование математической функции видео, Брест анкета оценка социально психологического климата в коллективе открытие детского кафе курсовая работа для журналистов наша молодежь, Гродно скачать производственную практику студента электронный классный журнал нефтеюганск школа 9, Минский мареев история философии скачать бесплатно речь на закрытие учитель года, Витебский лада калина универсал тюнинг аэрография психологическая коррекция это актуализация, Могилевский учитель в законе возвращение 28 смотреть онлайн школа в люберцах на мальчиках, Гомельский человек как предмет философского анализа проблема смысла жизни универсальное множество круги эйлера, Брестский пирамиды египта географическое положение что такое ууд по фгос в психологии, Гродненский чем сточное озеро.

Минск дизайн детского кафе курсовая работа Кисловодск химический укол от алкоголизма отзывы Осташков, Зеленокумск саратовский гос университет философский факультет Витебск дизайн детского кафе курсовая работа Кропоткин.

Специалисты, которые уже давно работают в этом бизнес направлении, дают следующие рекомендации начинающим предпринимателям:.

Открытие детского кафе курсовая работа 1624

Взявшись составлять бизнес-план детского кафе, надо понимать, что еда и напитки — это не основное направление работы заведения. Большая часть успеха будет зависеть от интерьера и развлекательной части. Надо понимать, что детское кафе кардинально отличается от взрослого по концепции. Взрослым важен интерьер и изысканная кухня.

Детям тоже важен интерьер, но они в первую очередь обращают внимание на яркость красок. Меню можно уделить минимум внимания, а вот развлекательную часть всегда надо продумывать тщательно.

Дети проводят время в играх, а не в светских беседах. Размещать детское кафе желательно на первых этажах зданий.

Средний чек в таких кафе составляет примерно руб. Советский район г. Создание тематического детского кафе "Маша и Медведь". Стабильные цены на продукцию у поставщиков; 2. Бухгалтерская отчетность: составление и анализ — М.

Идеальное место — торговый или торгово-развлекательный центр, где есть детская площадка и магазины. В нем должна быть хорошая вытяжка, желательное естественное освещение. Площадь помещения рассчитывается из норм площади на одного посетителя — 1,6 м2 на человека. Кроме столиков и стульев для детей в зале должны помещаться:.

Кроме этого, надо предусмотреть вестибюль с гардеробом, а также туалет площадью около 15 м2.

Курсовая работа промышленное здание по архитектуреКурсовая работа кадровое агентство
Факторы загрязнения воздуха рефератДоклад о грибах по биологии
Курсовая работа по предмету кэахдДоклад образец к дипломной работе
Доклад на тему почвы краснодарского краяАнализ использования основных фондов курсовая работа

Бизнес-план детского кафе обязательно предполагает наличие кухни и складского помещения. На них надо выделить не менее 20 м2. Неплохо бы отделить залы для игры от залов для еды, а также предусмотреть отдельное помещение для родителей, где бы они могли отдохнуть, ожидая детей.

Итого общая площадь помещения должна составлять не менее 90 м2. По средним показателям аренда составит 1,2 тыс. Особое внимание надо открытие детского кафе курсовая работа интерьеру.

В нем должны преобладать яркие, сочные, броские краски. Желательно, чтобы на стенах или в интерьере присутствовали образы популярных мультяшных героев или сказок. Для оформления интерьера необходимо привлечь специалистов. Поэтому бизнес-план детского кафе должен включать оплату услуг художников и желательно детского психолога.

С их помощью можно разработать такой открытие детского кафе курсовая работа заведения, который радовал бы детей и положительно сказывался на их психике. Изысканные блюда для детского кафе ни к чему. Что бы ни говорили специалисты о необходимости разрабатывать вкусное и полезное меню, дети все равно с готовностью едят в основном картошку-фри и пиццу.

Поэтому нет смысла выдумывать новые блюда. А вот над их подачей можно пофантазировать. Даже привычная овсяная каша, поданная в необычной посуде в виде забавных рожиц или зверушек, порадует самых капризных детишек.

Еще один важный аспект — названия блюд. Меню должно содержать горячие и холодные блюда, кондитерские изделия, безалкогольные горячие и холодные напитки. Отдельное небольшое меню можно предусмотреть для родителей. Для них меню можно ограничить чаем, кофе и небольшими закусками. Повара-кондитеры обязательно должны иметь специальное образование. Остальных можно набирать без опыта работы.

Каждый сотрудник должен иметь санитарную книжку. Кроме этого персонала потребуются массовики-затейники. Как правило, берут двух студентов педагогических вузов на сдельную оплату.

Зарплата кондитера обычно составляет 20 тыс. Меню заведения и ассортимент продукции. Состав здания кафе: торговый зал, бар, производственные, административные и складские помещения.

Ознакомление с предприятием кафе "Старый капитан", определение его типа, класса, специализации. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения в основе должностных обязанностей заведующего производством.

Схема контроля за качеством. Кафе "Блинная": товары и услуги, помещение и оборудование. Оценка потенциальной суммы продаж, прогноз объемов. Факторы конкурентоспособности кафе.

Актуальность детского кафе

Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Этот тип стратегии требует для реализации больших маркетинговых усилий. Снижению общего уровня покупательской способности - вероятность есть, но, к сожалению, мы не можем спрогнозировать на должном уровне подобную ситуацию, так как это зависит от многих факторов и событий в регионе. Мы, в свою очередь можем лишь снизить свои цены по возможности до минимума.

Инфляция — всегда присутствует.

Бизнес план детского кафе

В зависимости от её роста мы будем повышать цены, но не более чем цены конкурентов. Появление на рынке конкурентов с более доступными ценами для потребителей — высокая вероятность. Основной упор будем делать на качество продукции. Основная концепция: оптимально подобранное меню для детей, возможность отдыха в игровой комнате, развлечение детей аниматорами. Проведенные предварительные исследования рынка свидетельствуют о существовании спроса на подобного рода услуги.

Перспективы развития рынка общественного питания позволяют прогнозировать увеличение объема продаж и соответствующую загрузку производственных мощностей кафе. Увеличение объемов продаж будет проходить из-за открытие детского кафе курсовая работа грамотной маркетинговой программы, нормализации процессов снабжения производства. Планируемый режим работы кафе с 9. Организационно-правовая форма предприятия: правовой статус формы собственности — общество с ограниченной ответственностью.

Доходы, полученные от деятельности кафе, будут распространяться пропорционально вложенному капиталу.

Для эффективной работы временных работников предусмотрены различные методы стимулирования: премии, единовременные пособия и т. Существенной статьей затрат предприятия является оплата труда персонала. Общая численность персонала кафе составляет 17 человек, в том числе, 3 — управленческий персонал, 14 человек — производственный персонал. Размер заработной платы определен исходя из уровня оплаты соответствующих специальностей на рынке труда г. В открытие детского кафе курсовая работа предполагается включить в трудовые договора персонала пункт об участии в прибылях.

По итогам первого года функционирования кафе будет принято решение о создании премиального фонда, распределение которого будет осуществляться на основе введения коэффициента трудового участия. Общая сумма затрат на оплату труда персонала без учета налоговых отчислений и иных обязательных платежей и размер заработной платы представлены в таблице 6.

6896043

Представленная структура является линейно-функциональной, что полностью отвечает потребностям гибкого и оперативного руководства малого предприятия общественного питания. Все сотрудники при приеме на работу будут проходить тестирование.

При приеме на работу учитывается образование, рекомендации с прошлых мест работы, а также устанавливается испытательный срок — один месяц. Основные функции персонала определяются действующим законодательством РФ, Учредительными документами предприятия, трудовыми договорами и должностными обязанностями и имеют открытие детского кафе курсовая работа вид см прил.

В кафе имеется книга отзывов и предложений, которая предоставляется по требованию гостей. Потребителю гостям предлагается оплатить оказываемые услуги в сроки и в порядке, которые согласованы с администрацией наличный расчет, кредитные карточки, безналичный расчет. Кроме того, руководство кафе предоставляет потребителю гостям возможность проверки объёма массы предлагаемой открытие детского кафе курсовая работа продукции общественного питания, масса указывается в меню.

При нарушении сроков исполнения предварительного заказа, при обнаружении недостатков потребителю гостям дается возможность выбора:. В данном меню найдутся как изысканные десерты, так и горячие блюда, которые порадуют своим превосходным вкусом. Кроме того, повара всегда находятся в поиске чего-то необычного.

Изменения в меню и усовершенствование работы официантов приведет к улучшению качества работы кафе, и тем самым поможет улучшить товарную политику в. Ценовая политика ориентирована на потребителей со средним уровнем дохода согласно статистических данных средняя заработная плата по городу Брянску составляет рублей. В силу того, что предприятий общественного питания подобного уровня в данном районе нет, и ниша, на которую будет ориентировано кафе, практически свободна, серьезной конкурентной борьбы не предполагается.

В состав розничного товарооборота предприятий общественного питания включаются: оборот по продаже собственной продукции и покупных товаров непосредственно населению через обеденные залы, буфеты, в виде отпуска на дом, а также от реализации этой же продукции и товаров через магазины кулинарии, палатки, развозную и розничную сеть; оборот от реализации готовой продукции блюд и полуфабрикатов собственного производства различным предприятиям, организациям и учреждениям для питания обслуживаемого контингента. Здесь потребуются большие затраты на проведение мероприятий по стимулированию сбыта.

Расчет ценообразования на десертную продукцию приведен в таблице 7. В настоящее время бизнес сферы общественного питания в г. Брянске развивается достаточно высокими темпами. Кафе, как одно из направлений этого бизнеса, пользуются популярностью, так как представляют собой не только предприятия общественного питания, открытие детского кафе курсовая работа и места для индивидуального и коллективного отдыха. Главной целью проектируемого предприятия является создание эффективного бизнеса в сфере общественного питания г.

Брянска, проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Основными преимуществами проектируемого кафе являются: детская специализация на предоставлении услуг питания с высоким уровнем качества; расположение предприятия в деловом центре города; широкий ассортимент товаров для детей; предложение сопутствующих услуг.

В данной работе обоснована экономическая эффективность создания в г. Брянске детского кафе, предоставляющего услуги питания высокого качества. Для реализации проекта привлекаются частные инвестиционные ресурсы в сумме руб. Указанная сумма образуется за счет собственных средств учредителя.

Гагарина в форме общества с ограниченной ответственностью. В соответствии с полученными выводами, проект экономически эффективен. Чистый приведенный доход по проекту составляет руб. Оценка результатов проекта базируется на прогнозе объемов реализации по отдельным ассортиментным позициям. Вместе с тем в работе предложен ряд мероприятий, направленных на формирование спроса и стимулирование сбыта.

Периодически будут проводиться розыгрыши призов. Проведенный анализ рынка говорит о том, что сегмент на который ориентирована деятельность создаваемого кафе, на сегодняшний день, в данном районе города практически свободен, что позволяет рассчитывать на то, что продукция создаваемого предприятия будет пользоваться устойчивым спросом, с тенденцией роста по мере развития деятельности и расширения номенклатуры оказываемых услуг.

Брянске не только порадует маленьких жителей города, но и принесет прибыль открытие детского кафе курсовая работа. Данный инновационный проект выгоден и интересен, следовательно внесет вклад в развитие отрасли общественного питания в г. Баканов М. Теория экономического анализа.

Учебно-практическое пособие под ред. Черняк, А. Черняк, И. Довденко - -. Бланк И. Основы финансового менеджмента.

Открытие детского кафе курсовая работа 1443881

Борисов Е. Бухарев Л. Бухгалтерская отчетность: составление и анализ — М. Владимирова Л. Прогнозирование и планирование в условиях рынка -Учебное пособие М: -. Гиляров и Д. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет — М. Палли М. Справочник современного хозяина ресторана.

Четыркин Е. Методы финансовых и коммерческих расчетов. Эгертон-Томас Кристофер. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном.

Открытие детского кафе курсовая работа 8184

Яцко В. Выбор инвестиционного проекта для финансирования: учебное пособие. Плохо Средне Хорошо Отлично. Банк рефератов содержит более тысяч рефератовкурсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по различным дисциплинам: истории, психологии, экономике, менеджменту, философии, праву, экологии.